Los antioxidantes son moléculas que están presentes en el cuerpo y se encuentran en los alimentos vegetales que neutralizan el estrés oxidativo. En resumen, el estrés oxidativo se produce cuando existe un desequilibrio entre la producción de radicales libres que destruyen las células y la capacidad del organismo para compensar sus efectos nocivos.
Antioxidantes VS cáncer
Los radicales libres se forman como un subproducto del metabolismo normal y en respuesta al ejercicio, la exposición al sol y los contaminantes ambientales como el smog y el humo del cigarrillo.
El estrés oxidativo causado por los radicales libres daña las células sanas y se cree que juega un papel en una variedad de enfermedades, como el cáncer, la diabetes, la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson y las enfermedades del corazón. El estrés oxidativo también afecta negativamente al envejecimiento.
Los antioxidantes actúan esencialmente como guardaespaldas para proteger las células sanas de los ataques de los radicales libres. De esta manera, ayudan a mantener una función normal adecuada y protegen su salud.
donde los encontraremos
Hay cientos, si no miles, de sustancias que actúan como antioxidantes, desde la vitamina C hasta los flavonoides y los polifenoles. Una amplia gama de alimentos vegetales proporcionan antioxidantes, por lo que son fácilmente accesibles. Algunas de las principales