Hasta la fecha, la pauta básica para los pacientes con hipercolesterolemia familiar ha sido evitar las grasas saturadas para mantener sus niveles de colesterol más bajos, reduciendo así el riesgo de enfermedades del corazón. Sin embargo, es probable que los hallazgos de un nuevo estudio publicado en BMJ Evidence-Based Medicine produzcan un cambio.
La hipercolesterolemia familiar es un trastorno genético que eleva los niveles de colesterol de 2 a 4 veces por encima del promedio. En las recomendaciones de proveedores de atención médica como la American Heart Association con respecto a la dieta, los pacientes deben evitar los alimentos de origen animal como la carne, los huevos y el queso y, además, el aceite de coco, ya que son responsables de elevar el colesterol.
Sin embargo, según ygeia.mou, un equipo internacional de expertos en nutrición y salud del corazón, incluidos cinco cardiólogos, al estudiar el patrón dietético en pacientes con esta afección, encontró una correlación interesante que no está relacionada con la grasa. Según el líder del estudio, David Diamond, profesor e investigador de enfermedades del corazón en la Universidad del Sur de Florida, el estudio mostró que los azúcares en lugar de las grasas saturadas representan un riesgo significativo para la salud del corazón.
Según los investigadores, una dieta baja en carbohidratos es más efectiva para las personas con mayor riesgo de enfermedades del corazón, como los pacientes con sobrepeso, hipertensos y diabéticos. Los nuevos hallazgos coinciden con una publicación reciente del Colegio Estadounidense de Cardiología, que proporcionó pruebas sólidas de que se deben evitar los alimentos que elevan el azúcar en la sangre, como el pan, las papas y los dulces.
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