Si bien comenzar el día con chocolate con leche suena como la receta para… el fracaso, un nuevo estudio centrado en mujeres posmenopáusicas descubrió que consumir chocolate durante un período corto de tiempo por la mañana puede ayudar al cuerpo a quemar grasa y reducir los niveles de azúcar en la sangre.
Cómo afecta al cuerpo
Para conocer los efectos de consumir chocolate con leche en diferentes momentos del día, investigadores de Brigham colaboraron con investigadores de la Universidad de Murcia en España.
Juntos, realizaron un ensayo aleatorio, controlado y cruzado en mujeres posmenopáusicas que consumían 100 gramos de chocolate por la mañana (dentro de una hora de despertarse) o por la noche (dentro de una hora antes de acostarse).
Los investigadores compararon el aumento de peso y varias otras medidas del consumo de chocolate.
¿El chocolate es útil por la mañana?
Los investigadores informan que entre las mujeres estudiadas:
- La ingesta de chocolate por la mañana o por la noche no condujo al aumento de peso.
- Comer chocolate por la mañana o por la noche puede afectar el hambre y el apetito, la composición de los microorganismos intestinales, el sueño y mucho más.
- El alto consumo de chocolate por la mañana podría ayudar a quemar grasa y reducir los niveles de glucosa en sangre.
- El chocolate por la noche o por la tarde cambió el descanso y el metabolismo del día siguiente.
«Nuestros hallazgos muestran que no solo lo que comemos sino también cuándo comemos puede afectar los mecanismos fisiológicos involucrados en el control del peso», dijo Frank AJL Scheer, neurocientífico.
“Los voluntarios no aumentaron de peso, a pesar del aumento de la ingesta calórica”, concluyen.