Aunque cada vitamina tiene beneficios específicos para el cuerpo, la vitamina K puede tener una ventaja particular debido a su asociación con la codiciada longevidad, según un estudio científico reciente.
Vitamina K para un corazón fuerte
El metanálisis, publicado en The American Journal of Clinical Nutrition, analizó un total de tres grandes estudios de más de 4000 participantes de 54 a 76 años, quienes encontraron que aquellos con los niveles más bajos de vitamina K tenían un 19 % más de riesgo de muerte . .
Esta conexión puede deberse, según los investigadores, a que la vitamina K es vital para mantener los vasos sanguíneos sanos.
Pero también para huesos fuertes.
Como cualquier otra vitamina o mineral esencial, es importante que las personas de todas las edades obtengan la cantidad recomendada de vitamina K, y las personas mayores necesitan más.
Esto se debe a que a medida que envejecemos, nuestra capacidad para absorber los nutrientes de los alimentos disminuye, según Samantha Cochrane, dietista del Centro Médico Wexner de la Universidad Estatal de Ohio.
Debemos tener especial cuidado con la vitamina K, ya que no solo beneficia la salud cardiovascular sino que también afecta la densidad ósea. De hecho, una revisión encontró que la vitamina K puede mejorar el equilibrio del calcio y la salud ósea, especialmente cuando se combina con la vitamina D.
donde lo encontraremos
Para aumentar su ingesta de vitamina K, sería bueno incluir verduras de hoja verde oscuro y crucíferas en su dieta diaria. Además de vitamina K, es rica en muchos otros nutrientes, como fitoquímicos, antioxidantes y fibra, que tienen múltiples beneficios para el organismo.
Las mejores opciones incluyen coles de Bruselas, col rizada, lechuga, repollo, espárragos y brócoli. Debido a que la vitamina K es una vitamina soluble en grasa, es importante, según los investigadores, comer grasa al mismo tiempo para que el cuerpo la absorba de manera efectiva.