Cuando pierde el sueño y duerme menos de las siete horas recomendadas por los expertos, es posible que no tome decisiones tan «inteligentes» en sus refrigerios al día siguiente, según nuevo estudio de la Universidad Estatal de Ohio.
Cómo se relacionan los snacks con el sueño
El análisis de datos de casi 20,000 adultos estadounidenses mostró una relación entre no seguir las recomendaciones para la hora de acostarse y comer más refrigerios con alto contenido de carbohidratos, azúcar, grasas y cafeína.
Resulta que las categorías preferidas de alimentos fuera de la comida, como bocadillos salados o dulces y refrescos, son las mismas entre los adultos, independientemente de los hábitos de sueño, pero aquellos que duermen menos tienden a consumir más calorías de los bocadillos en un día en general.
«Por la noche tendemos a beber más calorías y a comer mucho», dice el Dr. Christopher Taylor, profesor de dietética en la Facultad de Ciencias de la Salud y Rehabilitación de la Universidad de Ohio y autor principal del estudio.
«No solo no dormimos por la noche, sino que generalmente tenemos otros hábitos relacionados con la obesidad, como la falta de actividad física, más tiempo frente a la pantalla, elecciones de alimentos que comemos como refrigerios en lugar de comidas», dice.
Pequeños comportamientos y obesidad.
«Sabemos que la falta de sueño está asociada con la obesidad a mayor escala, pero todos estos pequeños comportamientos están relacionados en gran medida con la forma en que esto sucede», explica el Dr. Cristóbal Taylor.
El resumen del estudio se publicó en el Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics y se espera que la investigación se presente en la Food & Nutrition Conference & Expo de 2021. Los investigadores analizaron datos de 19 650 adultos estadounidenses de entre 20 y 60 años que participó en el estudio 2007 a 2018 en la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición.
El análisis estadístico mostró que casi todos, el 95,5 %, comían al menos un refrigerio al día y que más del 50 % de las calorías de los refrigerios en todos los participantes provenían de dos amplias categorías que incluían refrescos o bebidas energéticas y papas fritas, bollos, galletas y dulces.