Nadie quiere comer sopa caliente cuando hace calor afuera, pero un plato de sopa helada en un caluroso día de verano puede ser un placer refrescante. La sopa fría también puede ayudar a controlar el apetito, mejorando así la pérdida de peso.
Investigadores de la Universidad Estatal de Pensilvania descubrieron que cuando comienza su comida con una sopa baja en calorías, terminará comiendo un 20% menos de calorías en el almuerzo de lo habitual, sin pasar más hambre más tarde en el día. A la larga, comer un 20% menos de calorías cada tarde te ayudará a perder peso sin siquiera intentarlo.
¿Qué contiene una sopa fría?
Las recetas de sopas frías más comunes contienen verduras derretidas o trozos de verduras como tomates, pepinos, cebollas y remolachas, y también pueden contener verduras de temporada. Fruta. Cuando la sopa se prepara casi en su totalidad con productos frescos, consumirá muchas vitaminas, minerales y antioxidantes con cada porción. Además, la sopa es rica en agua y fibra, mientras que al mismo tiempo contiene pocas calorías, especialmente en comparación con otros aperitivos. Los líquidos y la fibra que contiene una sopa provocarán inmediatamente la sensación de saciedad y te mantendrán satisfecho durante mucho tiempo. Por no hablar de que especialmente durante los meses de verano la hidratación de nuestro cuerpo es más importante que nunca.
Los productos frescos de temporada que consigues en el supermercado, la huerta popular o el jardín de tu casa son especialmente ricos en sabor en verano, por lo que no necesitarás añadir menos nutrientes para que tu sopa quede deliciosa. Las verduras y frutas crudas tienen un sabor único que puedes disfrutar sin agregar crema agria, sal o azúcar.
Hacer gazpacho con pepino y aguacate
Materiales para 4 personas.
- 3 aguacates medianos
- 5 pepinos pequeños
- 1/2 manojo de perejil fresco
- 1 cucharada de menta fresca
- 1 diente de ajo
- Jugo de 1 limón
- 2 ½ vasos de agua
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta recién molida
Implementación
Pele los aguacates y los pepinos. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir las hojas.
2. Póngalos todos en el procesador de alimentos y bátalos junto con el aceite de oliva, el agua, la hierbabuena, un poco de sal y el jugo de limón hasta que la mezcla sea homogénea. Si la sopa está muy espesa, diluirla con un poco más de agua.
3. Métela en la nevera un rato y sírvela fría con pimienta recién molida y pepino picado para decorar y unas hojas de menta fresca.
Hacer gazpacho con sandía
Materiales para 4 personas.
Implementación
Cocine los pimientos Florin en el horno hasta que estén dorados, pélelos y déjelos enfriar. Pon los pimientos y todos los demás ingredientes en la licuadora y tritúralos. Deja la sopa en la nevera durante 1-2 horas y sírvela congelada, adornando con romero si quieres. Para un sabor extra, agregue un poco de tabasco.