Cuándo quieres perder peso, es posible que desee saltarse algunas comidas para «ahorrar» calorías. Al fin y al cabo, para poder ver reducido el número de la balanza tendrás que consumir menos calorías de las que quemas. Sin embargo, este no es exactamente el caso. De hecho, saltarse las comidas puede tener el efecto contrario: puede provocar un aumento de peso.
Saltarse las comidas: ¿Por qué puede conducir al aumento de peso?
Cuando ha estado ayunando durante mucho tiempo, es mucho más probable que busque algo espesante cuando finalmente te sentarás a comer. Se ha observado que cuando las personas tienen mucha hambre, tienen un mayor apetito por los carbohidratos y el azúcar, ya que estos alimentos elevan los niveles de azúcar. De hecho, los alimentos ricos en carbohidratos simples y azúcar te harán sentir mejor al instante. El problema es que tu energía no durará mucho. Al comer carbohidratos simples sin grasas buenas, proteínas o fibra que ralentizan el aumento de la glucosa, su nivel de azúcar en la sangre aumentará bruscamente y caerá con la misma brusquedad después de un tiempo, dejándolo con hambre nuevamente.
Al mismo tiempo, cuando te sientas a comer con mucha hambre, es más probable que comas más de lo que necesitas, excediendo las calorías que necesitas durante el día y así terminar hinchado. Es más probable que comas en exceso cuando comes rápido e ignoras las señales de saciedad que te envía tu cuerpo.
Pero saltarse las comidas no solo afecta los nutrientes y las calorías que ingiere, sino también su capacidad para hacer ejercicio. Cuando no tienes energía y piensas en la comida no es fácil dar lo mejor de ti en tu entrenamiento. Además, si no comes adecuadamente después del ejercicio, no repondrás las reservas de glucógeno de tu cuerpo (que necesitan carbohidratos) y no reconstruirás tus músculos (que necesitan proteínas).