Materiales
6 hojas de corteza
8 lonchas de queso para tostar
4 lonchas de jamon
2 huevos
6 migas de pan
60 gramos de kefalotyri rallado
Aceite para la sartén
Implementación
Cogemos las hojas de la costra y las cortamos por la mitad, a lo largo y a lo ancho, para que tengamos un total de 24 piezas. Luego cortamos el queso y el jamón a lo largo, de modo que tengamos 6 palitos. En el borde de cada hoja poner una barra de queso, un jamón, otro queso y envolver la hoja una vez, doblar los bordes hacia adentro y luego envolver todo. Cuando termine, en un plato hondo o bol batir los huevos y en otro las tostadas y el kefalotyri. Luego pasa cada flauta primero del huevo y luego de la tostada. Calentar el aceite en una sartén y poner las flautas durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que se doren.
