Materiales para 12 porciones
Para el bizcocho:
4 huevos
1 taza de azúcar
1 taza de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
150 gramos cobertura
1/2 taza de aguardiente
Para la nata montada:
900 gramos crema batida
150 gramos cobertura
Para el llenado:
200 gramos cerezas
Para decoración:
250 gramos cobertura
Implementación
Derretir la cobertura en un molde para horno y preparar la mezcla para el bizcocho batiendo los ingredientes en la batidora sucesivamente.
Colóquelo sobre papel vegetal engrasado, en el molde No. 25, y hornéelo en horno precalentado a 180oC por 40΄.
Una vez que el bizcocho esté cocido y enfriado, córtalo en 3 rebanadas. Espolvorear las rebanadas de bizcocho con un poco de brandy.
Para preparar la nata montada, derretir la cobertura en un molde para horno y dejar enfriar. Batir la nata en la batidora y en cuanto esté lista la nata montada, mezclarla con la cobertura fundida.
Cortamos las cerezas en 4. «Armamos» la tarta y la decoramos con pieles de cobertura.
Puedes hacer la receta con un molde en forma de corazón y decorar el pastel con fresas, si no quieres incluir cerezas en el relleno.
