Materiales
1/2 paquete de lentejas rojas
1 cebolla, cortada en cuatro
2 zanahorias peladas y cortadas por la mitad
1 tomate pelado y cortado en 4
2 cucharadas. aceite de oliva
Sal y pimienta
Implementación
Poner las lentejas rojas en un cazo a hervir durante 5 minutos, colarlas y volver a ponerlas en la olla, con tanta agua como sea necesario para cubrirlas.
Agregue la cebolla, la zanahoria, el tomate y la sal y la pimienta. Una vez iniciada la cocción, bajar el fuego y cocinar durante 30 minutos, removiendo con frecuencia para que no se peguen.
A continuación, muele las lentejas en la licuadora.
Volvemos a poner la mezcla en la olla, añadimos el aceite de oliva y una vez que hierva, retiramos del fuego y servimos.
