Nueva investigación mostró que aquellos con una mayor ingesta de grasas lácteas tenían un menor riesgo de enfermedad cardiovascular en comparación con aquellos con una ingesta más baja. Una mayor ingesta de lácteos no se asoció con un mayor riesgo de muerte.
Grasas lácteas contra enfermedades cardiovasculares
Luego, los investigadores combinaron los resultados de este estudio en más de 4000 adultos suecos con los de 17 estudios similares en otros países, creando los datos más completos hasta la fecha sobre la relación entre el consumo de grasas lácteas y el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
El Dr. Matti Marklund del Instituto George para la Salud Global de la Escuela de Salud Pública Johns Hopkins Bloomberg y la Universidad de Uppsala dijo que aumentar el consumo de lácteos en todo el mundo requiere una mejor comprensión de los efectos sobre la salud.
«Encontramos que las personas con niveles más altos en realidad tenían el menor riesgo de enfermedad cardiovascular. «Estas relaciones son muy interesantes, pero necesitamos más estudios para comprender mejor el impacto total de las grasas y los alimentos lácteos en la salud».
«Si bien los hallazgos pueden estar influenciados en parte por otros factores además de la grasa láctea, nuestro estudio no sugiere ningún daño a la grasa láctea per se», dijo. Matti Marklund.
Los productos lácteos no dañan el corazón.
El autor principal Dr. Kathy Trieu, del Instituto George para la Salud Global, señaló que el consumo de ciertos productos lácteos, especialmente los productos fermentados, se ha relacionado anteriormente con beneficios para el corazón.
«Cada vez más evidencia sugiere que el impacto en la salud de los productos lácteos puede depender más del tipo, como queso, yogur, leche y mantequilla, en lugar del contenido de grasa, lo que ha puesto en duda si evitar las grasas lácteas por completo es beneficioso para la salud cardiovascular». salud”, dijo.
«Nuestro estudio sugiere que reducir la grasa láctea o evitarla por completo podría no ser, en última instancia, la mejor opción para la salud del corazón», concluyeron los investigadores.
