Materiales
400gr. pasta linguini
2 latas de atún en agua
1 trago de vodka
ralladura y jugo de 1 limón
O un manojo de eneldo picado
O una taza de aceite de oliva
5 cebollas frescas, finamente picadas
Sal pimienta
Implementación
Hervir la pasta en abundante agua con sal.
Mientras tanto, prepara la salsa. Escurre muy bien el atún y pártelo en trozos medianos. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio y saltee las cebollas durante 2-3 minutos hasta que se marchiten. Añadimos el atún, removemos, templamos con el vodka y una vez evaporado añadimos la ralladura y el zumo de limón.
Lleve a ebullición y agregue el eneldo y el linguini que ha escurrido junto con 2-3 cucharadas. sopa del agua que has guardado. Revuelva bien durante medio minuto a fuego alto y sirva con pimienta recién molida.
