Materiales por 50 piezas
2 tazas de aceite de oliva
4-5 tazas de harina
3. Tazas de azúcar en polvo
2-3 vainillas
1 taza de almendras tostadas
Un poco de limon
Un poco de tsipouro
Implementación
Batir el limón, el aceite, la vainilla y 1/2 taza de azúcar en la batidora. Añadir las almendras tostadas, preferiblemente sin pelar, y mezclar bien con un cucharón o con la mano. Luego agrega la harina en porciones, hasta que la masa esté firme. Dale a las galletas una forma sigma final o cualquier forma que desees. Colóquelos en moldes engrasados y hornee en un horno precalentado durante unos 30 minutos, hasta que estén dorados. Sacarlas del horno, dejarlas enfriar un poco, espolvorearlas con tsipouro y espolvorear con azúcar glass.
