Materiales para 1 tarro mediano
1 yema de huevo
1 cucharada. vinagre de vino blanco
1 cucharada. jugo de limon
2 cucharadas. mostaza
30ml de aceite de oliva
220 ml de aceite de girasol
Sal y pimienta
Implementación
En un recipiente, mezcle ligeramente la yema, el vinagre, el jugo de limón y la mostaza.
Mientras remueves, añade muy despacio y con cuidado (para no cortar la mezcla) el aceite de oliva y luego el aceite de girasol.
Si la mayonesa sale apretada, agregue 1-2 cucharadas de agua.
Agregue sal y pimienta y mezcle.
Guarde la mayonesa en un frasco limpio en el refrigerador.
