Los champiñones son ampliamente conocidos por su maravilloso sabor y su capacidad para mejorar cualquier plato. A menudo se utilizan en la cocina para realzar el sabor de los alimentos, mientras que al mismo tiempo enriquecen la comida con valiosos nutrientes, aumentando así su valor nutricional. En el mercado puedes encontrar muchos tipos diferentes de setas y muchas recetas para cocinarlas y consumirlas. Aunque existen pequeñas diferencias de composición, dependiendo del tipo de hongo, en general es un alimento que ofrece proteínas de origen vegetal, que de hecho se considera que tienen un valor biológico superior a los derivados de otras
