Materiales:
200 gramos de guisantes
1 cucharada de almendras
1 diente de ajo pequeño
un poco real
15 gramos de parmesano
1 limón
150 gramos de espaguetis integrales
una tira de tocino ahumado
aceite de oliva
1 huevo
100 gramos de yogur bajo en grasa
Implementación:
- En un cazo ponemos agua con sal y la pasta, pero antes de echarlos ponemos los guisantes durante medio minuto. Tostar las almendras y ponerlas en la licuadora. Mientras trabaja, agregue el ajo, la sal, la albahaca, el queso parmesano y el jugo de limón. Finalmente, agregue los guisantes.
- Hervir los espaguetis y, mientras tanto, freír el tocino hasta que estén dorados.
- Mezclar el huevo con el yogur. Cuando los espaguetis estén hirviendo, reservar una taza de su agua,
- Agregue los espaguetis a la mezcla de guisantes, mezcle bien. Agrega la mezcla de huevo al resto y mezcla hasta tener un efecto cremoso. Si quieres diluirlo, añade un poco del agua que has reservado.
