Materiales para 6 porciones
para la base
200 gramos galletas de canela
50 gramos mantequilla o margarina
para la crema
2 plátanos, en rodajas
jugo de 1 limon
150 ml de crema agria con 35% de grasa
250 gramos queso, mascarpone
1 vaina de vainilla (las semillas) o 2 vainillinas
50 gramos azúcar granulada
cobertura para decoración
Implementación
Tritura las galletas en la licuadora.
Derrita la mantequilla en una cacerola y combínela con las galletas, revolviendo a mano.
En una tartiera de tamaño mediano, extienda la mezcla de galletas de manera uniforme presionando con la mano.
Metemos la base en la nevera y preparamos la nata.
En un tazón, mezcle los plátanos con el jugo de limón.
Batir la nata con la batidora de mano hasta que quede esponjosa y añadir el mascarpone, la vainilla y el azúcar. Batir hasta que tengamos una crema uniforme.
Retire la base de la tarta de la nevera, distribuya los plátanos y extienda la nata uniformemente por encima.
Deje el postre por 1 hora en el refrigerador.
Servir espolvoreado con una cobertura, que frotaremos con un rallador grueso, mientras aún está frío.
