¿El café elimina el magnesio del cuerpo o te deshidrata? Muchas personas que buscan una taza pequeña de café negro se preguntan sobre los beneficios de beber café y los posibles peligros. El café es una de las bebidas más consumidas, pero a pesar de su popularidad, todavía existen muchas inexactitudes y mitos al respecto.
En este artículo, veremos cómo el consumo de café afecta al cuerpo, qué elimina el café del cuerpo y si beber café es saludable.
Una de las preguntas más comunes sobre el consumo de café es si el café filtra magnesio. Existe la creencia de que beber café con frecuencia puede aumentar el riesgo de deficiencia de magnesio. ¿Cómo es realmente? La relación café-magnesio es compleja. ¿La cafeína filtra el magnesio? El hecho es que al tomar café, enjuagamos una pequeña cantidad de este valioso elemento. Sin embargo, cabe destacar la cantidad de magnesio que elimina el café.
Beber 2-3 tazas de café, o alrededor de 300 mg de cafeína, se asocia con una pérdida de solo 4 mg de magnesio. Esta es una fracción del requerimiento diario de magnesio. Por otro lado, el café es una fuente de magnesio, proporcionando alrededor de 7 mg de magnesio en una infusión de 200 ml. Por lo tanto, no hay una respuesta clara sobre si el café lixivia magnesio.
La investigación muestra que el café puede ser una fuente importante de magnesio, cubriendo varios por ciento del requerimiento diario de este elemento. ¿Y el café descafeinado filtra magnesio? Al minimizar el contenido de cafeína, se excreta menos magnesio en la orina.
No importa cuánto café bebamos, vale la pena recordar acerca de la suplementación. Debido a la mala alimentación, el estrés, el bajo contenido de magnesio en el suelo y la alta contaminación ambiental por plomo, la mayoría de los polacos adultos sufren de deficiencia de magnesio. La causa de una deficiencia de magnesio es principalmente una mala alimentación, no el café.
Las tabletas que contienen magnesio o el café Inka con magnesio se pueden considerar como una forma de reponer la reserva de magnesio del cuerpo. También puede agregar leche con magnesio a su café. Tal café con magnesio evitará su pérdida del cuerpo, y se olvidará el problema de «si el café filtra magnesio».
Mito 2: El café elimina el calcio del cuerpo
Otra preocupación sobre el consumo de café es si el café lixivia o no el calcio. En este caso, es similar al magnesio: la cantidad de calcio lixiviado por el café es pequeña. La pérdida, sin embargo, es simbólica: beber 170 gramos de café es una pérdida de 5 miligramos de calcio.
La posible pérdida de calcio se puede compensar fácilmente agregando leche o crema de café. ¿El café elimina el potasio? Este electrolito se excreta en la orina, por lo que cualquier estimulación de la diuresis -y esta se produce después de tomar café- puede aumentar la excreción de potasio. Sin embargo, cuando se compara qué potasio se filtra más, el alto consumo de sal, los diuréticos y los medicamentos antihipertensivos y el alcohol son la máxima prioridad.
La cafeína estimula el sistema nervioso central y, con el tiempo, este efecto puede disminuir un poco; en este sentido, se puede decir que el café es adictivo. Sin embargo, no es una dependencia que, como el alcohol o las drogas, afecte el funcionamiento social, emocional o económico.
En el caso de la adicción al café, los síntomas de abstinencia, como dolor de cabeza, irritabilidad o dificultad para concentrarse, no duran más de 48 horas. Acostumbrarse a la cafeína no es considerado una adicción por la mayoría de los especialistas.
Las investigaciones demuestran que una taza de café al día no tiene efectos negativos para la salud. Muchos estudios a gran escala no han encontrado vínculos entre el consumo de café y los niveles elevados de colesterol o el riesgo de enfermedades del corazón.
Contrariamente a la creencia popular, se ha demostrado que las personas que beben de una a tres tazas de café al día son mucho menos hospitalizadas por arritmias que otras. En una revisión de 13 estudios con 20 000 participantes la gente no encontró una relación entre beber café y el cáncer.
Los científicos enfatizan, sin embargo, que debido a la variabilidad individual antes mencionada, las mujeres embarazadas, los niños, los ancianos, las enfermedades cardíacas y las úlceras deben consultar a su médico sobre el consumo de café.
Después del café de la mañana, nos va mejor en las pruebas que requieren memorizar nueva información, lo demostró el británico, cuya investigación apareció en la revista Physiology and Behavior. Esto también se aplica a los adultos mayores: las mujeres de 80 años que bebieron café la mayor parte de su vida obtuvieron mejores resultados en las pruebas cognitivas.
El café ilumina la mente de forma permanente. Un estudio de 1.400 finlandeses y suecos encontró que el 65% bebía regularmente de tres a cinco tazas de espresso al día durante 20 años. reduce el riesgo de enfermedades de demencia, incluido el Alzheimer.
Dato curioso: ¡el café es tan enérgico que puede hacer funcionar los automóviles! Construido en 2011 por entusiastas automovilísticos británicos, el rover SDI impulsado por posos de café usados acelera a 107 km/h. ¡Y qué bien huelen sus gases de escape!
Una taza de café solo contiene 7 calorías. Agregarle leche agrega 46 calorías adicionales, y agregar una cucharadita de azúcar agrega 23 calorías. Más importante aún, el café acelera el metabolismo: media hora después de un espresso matutino, el metabolismo en reposo (la cantidad de calorías consumidas mientras se está sentado) aumenta en un 10% .
El café te ayuda a cuidar tu belleza y fortalece tus dientes: los taninos de esta bebida reducen el riesgo de caries.
