Buenas noticias para los espaguetis en todas partes, ya que ya no necesita separarse de la pasta, incluso si está tratando de perder peso.
Entonces, ya sea que desee perder peso o comer de manera más saludable, puede seguir los 4 consejos a continuación y refrescar sus platos de pasta.
La pasta «quiere» proteínas
Una porción de pasta no es muy alta en calorías, por lo general contiene alrededor de 250 a 300 calorías, pero es el almidón el que puede provocar picos de insulina y un rápido aumento del azúcar en sangre. Cuando los niveles de azúcar en sangre aumentan rápidamente, tienden a disminuir con la misma rapidez. Esto generalmente causa antojos de más carbohidratos.
Para ayudar a reducir el azúcar en sangre, cocine la pasta con algo de proteína, grasa y fibra.
La proteína debe llenar 1/4 de su plato o tazón. Si está tratando de perder peso, esto es muy importante. La proteína puede ayudarlo a mantener su masa muscular a medida que pierde grasa y conduce a una mayor quema de calorías.
Puedes agregar camarones, atún, salmón, pollo o pavo, mientras que si eres vegetariano puedes agregar algunas lentejas o soja picada.
También hay grasas «buenas»
Las grasas «buenas» tardan más en digerirse en comparación con los carbohidratos y permanecen más tiempo en el estómago, lo que lo hace sentir lleno. Como en el caso de los carbohidratos, así en el caso de las grasas, aunque han sido demonizadas, pueden ser saludables.
Las grasas «buenas» generalmente se refieren a grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que ayudan a reducir el colesterol LDL (la arteria que obstruye las arterias) y pueden reducir el riesgo de diabetes tipo 2.
Use 1 cucharadita de aceite de oliva, pimienta y otras especias para preparar su plato. Si controlas tus calorías, asegúrate de medir el aceite de oliva en lugar de tirarlo directamente de la botella. Tenga en cuenta que 1 cucharada de aceite de oliva tiene alrededor de 119 calorías.
En caso de que se sienta aventurero, agregue aguacate directamente a la sartén o combínelo con albahaca para una salsa pesto.
No te olvides de las verduras
Al mirar su plato de pasta, las verduras deben ser el principal atractivo. La pasta es solo la base. Una buena regla para lograrlo es incluir siempre 2-3 porciones de verduras por cada plato de pasta. Esto llenará su comida de fibra.
La mayoría de las mujeres necesitan 25 gramos de fibra al día, pero consumen solo de 15 a 22 gramos en promedio, según el Instituto Americano de Medicina. Los hombres necesitan 38 gramos de fibra al día, pero se estima que consumen una media de solo 20-26 gramos.
Prefiero entero
El pan blanco y la pasta blanca tienen menos fibra y nutrientes que los cereales integrales. Sin embargo, si prefiere la pasta blanca, concéntrese en las formas de hacer que el plato sea más nutritivo agregando proteínas y verduras y siendo consciente de sus porciones.
Esto ayudará a prevenir la ingesta excesiva de alimentos que no son tan nutritivos, al tiempo que agregará valor nutricional a su comida.
