La proteína es muy popular y no injustamente, ya que nos ayuda a construir músculo, reparar daños en los tejidos y al mismo tiempo contribuir a funciones corporales vitales como la coagulación de la sangre y la respuesta inmunológica, es decir, la inmunidad natural del cuerpo.
Proteína, la hacedora de milagros
La proteína es uno de los tres principales macronutrientes junto con las grasas y los carbohidratos.
«Es particularmente importante para nuestras células y se requiere para la estructura y función de nuestros tejidos, órganos y glándulas», explica el Dr. bill cole, MD, especialista en salud celular y medicina funcional.
«La proteína es vital para construir, reparar y oxigenar el cuerpo y juega un papel clave en la creación de enzimas que nos ayudan a digerir los alimentos. También es una parte importante de la producción y regulación de nuestras hormonas.
Los componentes básicos de las proteínas son los aminoácidos. «Hay 22 aminoácidos diferentes, nueve de los cuales se conocen como aminoácidos esenciales. Esto significa que deben consumirse en los alimentos que comemos porque el cuerpo no puede producirlos.
¿Cómo sabes que no estás comiendo lo suficiente?
Algunas señales de que es posible que no esté recibiendo suficiente proteína incluyen:
Cicatrización lenta de heridas
«La proteína es necesaria para la cicatrización de heridas y, cuando falta, la cicatrización de heridas se vuelve más lenta, la formación de colágeno se reduce y las heridas también pueden empeorar».
Infecciones frecuentes, sistema inmunológico débil
Se sabe que la ingesta reducida de proteínas afecta el funcionamiento del sistema inmunológico. El mecanismo tiene que ver con las funciones que desempeñan los aminoácidos en la formación de anticuerpos -conocidos como proteínas- y en la regulación de las respuestas inmunitarias.
huesos debilitados
Esto puede conducir a más fracturas, especialmente en los ancianos. La formación, el soporte y la reparación del colágeno en varias etapas de la vida se ven afectados por la deficiencia de proteínas, al igual que la masa muscular, y ambos trabajan juntos.
Perdida de cabello
Esto puede estar relacionado con la deficiencia de hierro, que es una deficiencia común de micronutrientes resultante de la falta de proteínas en la dieta, especialmente carne y legumbres.
Aumento del hambre y el deseo de alimentos reconfortantes
Cuando no se consume suficiente proteína, es común sentir un hambre intensa, ya que el cuerpo activa el mecanismo del apetito para obtener lo que necesita.
