Los tés naturales son un paraíso para muchos de nosotros, especialmente ahora que hace frío. Se han utilizado de vez en cuando como «medicinas» naturales para aliviar resfriados, dolores de garganta, dolores de estómago e indigestión, etc. Pero las decocciones a menudo han estado en el centro de la investigación, ya que nos ofrecen ingredientes importantes y valiosos. Vamos a conocerlos.
Té: ayuda a adelgazar
El té proviene de las hojas de la planta «Camelia Sinensis» («Camelia china»). Los diferentes tipos de té (blanco, verde, negro) no provienen de diferentes variedades de plantas, como se cree erróneamente, sino que son el resultado de diferentes procesos de elaboración. El té, por tanto, dependiendo de cómo se procese, se divide en: * No fermentado (blanco y té verde). * Totalmente fermentado (té negro). Todos los tipos de té (más verde y blanco y menos negro) destacan por sus excelentes ingredientes antioxidantes. En particular, contienen flavonoides, principalmente catequinas, que parecen contribuir más a las propiedades antioxidantes del té verde.
Los estudios demuestran que las catequinas de los extractos de té verde protegen nuestros vasos sanguíneos de los efectos destructivos de los radicales libres, mientras que al mismo tiempo, debido a la promoción de la secreción de óxido nítrico, provocan la dilatación de los vasos sanguíneos, lo que resulta en un mejor flujo sanguíneo. La secreción provocada por las catequinas del té verde mejora la circulación, ayudando a una mejor y más natural desintoxicación del organismo.
Al mismo tiempo, la epigalocatequina en el té verde, como lo demuestran los estudios clínicos, mejora la termogénesis (que es una parte importante del metabolismo humano), especialmente en el tejido adiposo, aumentando así en un pequeño porcentaje el metabolismo básico, es decir, nuestras quemaduras. Esto se debe a la inhibición de ciertas enzimas en el cuerpo (que mantienen el metabolismo en declive) y al aumento de la funcionalidad del sistema simpático.
Té de montaña: combate los resfriados
La bebida más extendida y popular en Grecia conocida como «té de montaña» proviene de la planta Sideritis syriaca o Dioscórides hierro, que se dice que lleva el nombre de su capacidad para curar heridas de objetos de hierro. En sus ingredientes encontramos muchos antioxidantes y sobre todo flavonoides. Ocasionalmente se ha asociado con acción contra los resfriados y el dolor, en el tratamiento de la inflamación e indigestión del tracto respiratorio superior.
Salvia: un valioso remedio natural
El sabor suave y dulce de la salvia junto con sus maravillosas propiedades que promueven la salud, la hacen especialmente conocida por su uso en la cocina y por su uso medicinal. Su nombre científico es Salvia officinalis, que proviene de la palabra latina salvere, que significa «ser salvo». Contiene una variedad de aceites volátiles, flavonoides y ácidos fenólicos. Uno de ellos es el ácido rosmarínico, que se puede absorber fácilmente en el tracto gastrointestinal y actúa reduciendo las respuestas inflamatorias. Al mismo tiempo, tanto las hojas como los tallos de la planta contienen antioxidantes. Además, es una excelente
