Materiales:
1 filete de cerdo en tiras
1 diente de ajo
media cebolla
3-4 cucharadas de aceite de oliva
1-2 cucharadas de vinagre blanco
1 cucharada de orégano
tomillo
Romero
media cucharada de miel
Para tzatziki:
1 pepino
2 dientes de ajo
O una taza de aceite de oliva virgen extra
medio kilo de yogur
1-2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
sal y pimienta
Para servir:
4 empanadas
1 cebolla
1 tomate
lechuga
papas fritas
un poco de lechuga
Implementación:
- Partimos de la ronda. En un bol grande, mezclar con las manos el filete en tiras con el ajo, la cebolla, el aceite de oliva, el vinagre, el tomillo, el romero. Agregue la miel, cubra con film transparente y refrigere por 2 horas.
- Freír todo durante 1 minuto por cada lado.
- Para hacer el tzatziki, pon el aceite de oliva con el ajo en la licuadora. En un bol grande, ralla el pepino, sazona con sal y pimienta y deja reposar durante 10 minutos. Sécalo muy bien en una toalla y en otro bol, pon el pepino, el ajo y el aceite de oliva, el yogur, el vinagre de manzana y salpimienta.
- Hornea las empanadas un rato en el horno y pásalas con aceite y orégano. Rellena la brocheta con los ingredientes de tu elección.
