Una dieta equilibrada es un factor importante para la salud y el control del peso. Las vacaciones de Navidad pueden llevar fácilmente a comer alimentos menos saludables, así como a consumir más calorías, lo que puede conducir a un aumento de peso.
El Departamento de Dietética y Nutrición de la Universidad de Tesalia ha recopilado y presenta algunos consejos útiles para la menor desviación posible de las reglas de alimentación saludable en este momento. Empiece el día con un buen desayuno. Los estudios han demostrado repetidamente que desayunar ayuda a controlar mejor el peso. Algunas opciones saludables son los cereales integrales con frutas y nueces frescas o secas, huevos revueltos con varias verduras y un poco de aceite de oliva.
Coma bocadillos durante el día con cuidado. Idealmente, se debe hacer hincapié en opciones saludables, como frutas frescas, nueces sin sal, verduras y yogur. Durante el período navideño, sin embargo, el consumo de bocadillos con moderación es un gran desafío, ya que melomakarona, kourabiedes y otros bocadillos dulces o salados están disponibles de inmediato en grandes cantidades. Se recomienda que dichos bocadillos estén disponibles en pequeñas cantidades, en lugares invisibles de la casa y se consuman en ocasiones especiales y no todos los días. También se recomienda prepararlos con ingredientes más saludables y posiblemente menos calóricos (por ejemplo, frutos secos en lugar de azúcar, aceite de oliva en lugar de mantequilla, yogur en lugar de crema agria). La forma en que elige cocinar un alimento puede cambiar significativamente su contenido calórico. Se recomienda evitar freír y cocinar en general con el uso de una gran cantidad de grasa.
El aceite de oliva debe ser (con moderación) la grasa predominante, mientras que la adición de nueces y semillas (por ejemplo, linaza) puede proporcionar ácidos grasos «buenos». La carne debe ser lo más magra posible y sin piel. Reduzca o evite por completo agregar salsa o salsas a los acompañamientos (por ejemplo, papas, arroz, ensalada), así como la sal. Si se usa una salsa, es mejor elegir un producto bajo en grasa (por ejemplo, mayonesa light). Alternativamente, agregar limón, vinagre, hierbas frescas y especias puede dar sabor y reducir la necesidad de sal. Se recomienda que las ensaladas contengan una variedad de verduras. Además, las verduras deben estar crudas o al vapor, ya que de esta forma retienen mejor las vitaminas.
La porción del postre debe ser pequeña y se puede complementar con fruta fresca. Una «trampa» de este período es el consumo de alimentos y bebidas durante las fiestas. Comer un refrigerio saludable antes de la fiesta (por ejemplo, yogur, avena con leche) reduce el hambre y ayuda a controlar la ingesta de alimentos durante la misma. Además, durante la fiesta, especialmente cuando hay buffet, es bueno evitar elegir una gran variedad de alimentos, ya que esto puede llevar a un mayor consumo de alimentos. Por otro lado, se recomienda comer menos alimentos y más saludables (por ejemplo, legumbres, verduras a la parrilla, carnes magras a la parrilla y alimentos en general «secos» que no contienen salsas y salsas).
Otra «trampa» es el consumo de bebidas alcohólicas, que contienen varias calorías «vacías», es decir, no aportan micronutrientes (por ejemplo, vitaminas). Se recomienda consumir pequeñas cantidades de vino o cerveza y evitar las bebidas azucaradas (p. Ej. Licores, cócteles). Una alternativa son las bebidas no alcohólicas, siendo la mejor opción la gaseosa natural o aromatizada, en cualquier caso sin azúcar añadido.
En declaraciones a la agencia de noticias ateniense-macedonia, Kalliopi Georgakouli, profesor adjunto del Departamento de Nutrición y Dietética de la Universidad de Tesalia, destaca que «puedes controlar tu peso corporal a través de la actividad física», para terminar haciendo hincapié en: «Un paseo , una comida después de «Un paseo por un parque navideño, los deportes de invierno, el baile y muchas otras actividades pueden ayudarlo a perder las calorías innecesarias de las fiestas navideñas».
